Вкусные рецепты: Рогалики с вишнёвой прослойкой, Блинчики нетрадиционные или ужин для мужа, Пирог с грибами и сыром в нежном заварном тесте

Рогалики с вишнёвой прослойкойПриготовим вишнёвую прослойку,лучше её приготовить вечером. В кастрюле смешаем замороженную вишню и 2 ст.л сахара и постоянно помешивая доведём до кипения.Проварим минуты три,затем пюрируем вишню в блендере. Соединим белок,сахар,муку и хорошо перемешаем до получения однородной массы. Поставимвишнёвое пюре на огонь и помешивая добавим белковую массу и проварим до загустения. Добавим сливочное масло,перемешаем и охладим до комнатной температуры. Остывшую вишнёвую массу уложимв полиэтиленовый пакет придадим форму прямоугольника размером 26*15 см и уберёмв холодильник до застывания. Вишнёвую прослойку можнораспределить на фольге и придать форму прямоугольника и поставить в холодильник.Делайте как Вам удобнее. Готовим тесто. Растворяемдрожжи с чайной ложкой сахара в небольшом количестве молока. Соединяемдрожжевую смесь ивсе ингридиенты для теста,кроме молока в миске.Перемешаем и постепенно добавляем молоко до получения однородного и эластичного теста.Изначально размешиваем руками,а потом миксером с насадками для теста .Миксером вымешивать минут 10. Сделать из теста шар и поставить в тёплое место до увеличения объёма в два раза. Подошедшее тесто выложим на стол,подсыпанный мукой.Раскатываем в прямоугольник размером26*45см.В центр теста выкладываем вишнёвую начинку.Затем загибаем одну сторону теста на начинку,а потом другую. Поворачиваем тесто на 90градусов.,так,чтобы узкие стороны были перед вами и раскатать в прямоугольник 26*45 см. Загибаем одну сторону теста к центру,а затем вторую и складываем тесто вместе,как книгу. Опять поворачиваем тесто на 90гр.и раскатываем прямоугольник и разрезаем его на две части по широкой стороне.Каждую часть разрезаем на треугольники,из которых сворачиваем рогалики. Выкладываем рогалики на смазанный растительным маслом противень или пергаментную бумагу и ставим в тёплое место для расстойки,укрыв полотенцем. Желток смешать с водой,смазать рогалики и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку до 180гр.Выпекаем до золотистой корочки,примерно 20-30 минут. Готовые рогалики остудить на решётке Приятного аппетита)

Вам понадобится:
Тесто
Мука пшеничная-500гр.
Сахар-135гр.
Молоко-180мл.
Яйцо-1шт.
Масло сливочное мягкое-75гр.
Соль-1/2ч.л
Дрожжи свежие-12гр или сухие-5гр
Вишнёвая прослойка
Яичный белок-1шт.
Мука-40гр.
Сахар-100гр.
Вишня замороженная-120гр.
Сливочное масло мягкое-10гр.
Для смазки
желток +1ч.л воды.
Блинчики нетрадиционные или ужин для мужаяйцо взбить,добавить сыворотку квас,растмасло,соль и сахар.еще раз взбить.муку просеять, смешать с крахмалом и разрыхлителем.постепенно ввести в смесь,взбить.если муки недостаточно,добавить еще,предварительно просеяв.дать постоять.выпекать тонкие блинчики на разогретой сковороде.я смазываю половинкой картофеля с растмаслом.получается 10 блинчиков. Начинка лук мелко порезать,обжарить до золотистой корочки на раст масле,морковь потереть на мелкой терке,добавить к луку,добавить фарш и кетчуп,посолить,добавить специи,накрыть крышкой и тушить до готовности,остудить. в остывший фарш добавить тертые на крупной терке сыр и сливочное масло.нафаршировать каждый блинчик.

Вам понадобится:
ТЕСТО
сыворотка(комн.температуры) 1,5 ст
квас(разливной) 1 ст
растмасло 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
мука(примерно 1,5-2 ст)я добавляю столько,чтобы получилось жидкое тесто
яйцо 1 шт
НАЧИНКА
фарш свино-говяжий 250 гр
лук 1 шт
морковь маленькая 1 шт
кетчуп 1 ст.л.
сыр(у меня сулугуни)50 гр
соль и специи по вкусу
сливочное масло 30 гр
Пирог с грибами и сыром в нежном заварном тестеСначала подготовить начинку: Лук мелко порезать и быстренько обжарить до прозрачности в раст. масле. С грибов слить жидкость (но вы выливать - она ещё пригодится для теста) Грибы добавить к луку и обжарить. Приправить специями, перемешать и отставить остывать. Теперь сделать тесто: В кастрюльку с жидкостью от грибов положить масло и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая, пока маргарин полностью не расплавится. Снять с огня и всыпать сразу всю муку. Быстро перемешать до однородной массы. Отставить в сторону и дать немного остыть. Миксером по-одному втереть яйца, каждый раз хорошенько и тщательно вымешивая. Добавить сливочный сыр, горчицу, специи и всё хорошенько перемешать. Собираем и печём: В тесто всыпать подтовленные грибы и тёртый сыр, всё хорошо перемешать. Форму застелить бумагой и смазать маслом. Выложить туда полученную массу. Отправить в разогретую до градусов духовку на 30-40 минут. Достать, дать минут 5 постоять в форме. Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10. ВОТ И ВСЁ!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вам понадобится:
Для теста:
100 г масла или маргарина
200 мл воды (а лучше жидкость от грибов)
1 стакан муки
5 яиц
1 ч. ложка горчицы
г сливочного сыра с зеленью типа Филидельфии
Специи: (соль,перец,перец кайен,паприка и др. по вукусу)
Для начинки:
2 баночки консервированных шампиньонов (всего 400 гр.)
2 луковицы
специи
масло для жарки
200 г тёртого сыра
20:13 17.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что подарить родным и близким?

Что подарить родным и близким?

Дни рождения, праздники, Новый год — столько поводов сделать приятное друг другу! Как не ошибиться с выбором в такие особенные дни? Научиться дарить подарки — значит, сделать сч...
Император Коммод: зачем властитель Рима вышел на арену сражаться с дикими зверями?

Император Коммод: зачем властите...

31 августа 161 года супруга императора-философа Марка Аврелия Фаустина-младшая родила сына, которого венценосный отец назвал Коммодом. Надежд на то, что сын императора родится здоровым, было, чес...
Коричневый и серый. Откуда берёт истоки символика этих цветов?

Коричневый и серый. Откуда берёт...

«Серый с коричневым ношу, надеяться и ждать измучась» (Йохан Хейзинга, «Осень средневековья») Коричневый Несмотря на то, что понятие «коричневый цвет» широко употр...
Полезные функции и режимы холодильников

Полезные функции и режимы холоди...

Полезные функции и режимы холодильника. Зона холодильника, в которой постоянно поддерживается температура около 0 градусов, имеет несколько названий: зона свежести, нулевая зона, отсек охлаждения. ...
Удаление папилломы на теле

Удаление папилломы на теле

Стоит поведать вам об одной из более частотных заморочек, появляющихся у пациентов - это папилломы больших размеров. Они возникают нередко в местах, таких как подмышечные впадины, паховая область и вн...
Советы для женщин или как перехитрить собственный возраст

Советы для женщин или как перехи...

Даже если нам (женщинам) нет еще и тридцати, - все равно мы мечтаем выглядеть еще моложе. Вот несколько советов, что нужно и не нужно делать, чтобы перехитрить собственный возраст. ...
Еда, рецептыДом, семья, детиМедицина и здоровьеСтатьи о товарах и услугахЭкономические статьиАвто и МотоСтроительство и ремонтКомпьютеры и ИнтернетКультура, искусство, историяМода, стильИнтимная жизнь
Самое интересное:

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.