Вкусные рецепты: Композиция на тему "Пасха - Воскресение Господне" (продолжение), Индейка с клюквой, Пирог из песочного теста.

Композиция на тему "Пасха - Воскресение Господне" (продолжение)Я наконец-то купила себе электронные весы, какое же это счастье, все взвешивала с точностью до грамма и ничего не пришлось добавлять, тесто получилось что надо. Итак, изюм хорошо промыла и сбрызнула белым вином, и только потом взвесила ровно 175 грамм. Воду я обычно размешиваю пополам с молоком. Сахар и масло тоже взвесила, я все складывала в контейнер хлебопечки, но можно конечно и руками месить. у меня есть вот такая штука со специями, очень удобно и корица и кардамон есть. Муку сначала взвесить, потом просеять Вот такое получилось тесто И вот так оно поднялось У меня нет форм для выпечки куличей, свернула пергаментную бумагу, но получилось не очень хорошо, бумага поднялась на тесте и мне пришлось потом низ отрезать. Но все равно получилось, как я хотела - маленького диаметра. Взбила белок с сахаром, смазала и посыпками украсила, отправила на 10 минут в духовку, чтобы белок немного присох. и вот еще широкий кулич. Для жаворонков сначала нужно приготовить опару. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки.Хорошо перемешать и поставить на час в теплое место. Затем добавить размягченное масло, желтки, яйцо и оставшуюся муку . Все должно быть комнатной температуры. Тщательно вымесить тесто, тесто получается отличное гладкое и не липнет к рукам. Я его замешивала руками, потому как хлебопечка занималась куличами :) Тесто разделить на одинаковые кусочки у меня их 8 штук, в журнале из предложенных продуктов предлагают сделать Чтобы кусочки были одинаковые Я сначала делю тесто пополам, потом еще пополам и т. д. поэтому у меня число кусочков всегда четное. Каждый кусочек растягиваем в колбаску, а затем завязываем узелок, из вверху формируем голову, клюв и вставляем два изюма - глазки, нижний край расплющиваем и разрезаем ножом хвостик на 5 перышек. смазываем и отправляем в духовку на 20 минут. Нам с дочкой показалось маловато сахара, сладкоежкам рекомендую добавить чуть больше. Для хвороста я взбила яйца, добавила все остальные ингредиенты и вымесила тесто. Раскатала и нарезала палочками, мне нужны были палочки, чтобы свить курочке гнездо :) Обжарила в большом количестве масла на сковороде. Хворост получился вкусный, но не совсем хрустящий, скорее песочный, но даже мужу понравился, хотя он обычно печености не ест. Правда попросил испечь для него с крупной солью, думаю хорошо получится, надо будет попробовать.

Вам понадобится:
Кулич (рецепт из книги к хлебопечке)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная, высшего сорта: 500 гр
Тёплая вода: 200 мл
Быстродействующие сухие дрожжи: 11 гр.
Соль: 1 ч.л.
Сахар: 75 гр
Масло сливочное: 100 гр
Яйцо-столовое: 100 гр
Изюм: 175 гр
Корица: 1/2 ч.л.
Кардамон: 1/2 ч.л.
Пудра сахарная на обсыпку: 1 ч.л.
Жаворонки из журнала "ХлебСоль"
(я брала половину нормы)
500 гр муки
1\2 стакана молока
7 грамм сухих дрожжей
80 гр. сливочного масла
2 желтка
1 яйцо
2 ст. л. сахара
соль
подсолнечное масло для смазывания
сливочное масло или яйцо взбитое с молоком для смазывания выпечки
горсть изюма для украшения
Хворост
2 яйца
1 ст. л. сахара
соль
коньяк 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
230 грамм муки
ванилин
Индейка с клюквойдля начала маринуем индейку. режем на порционные куски и слегка отбиваем. кладем в емкость, заливаем маслом, уксусом, лимонным соком, добавляем приправ (точных пропорций не скажу, все на глаз, так что ориентируйтесь на вкус), перемешиваем и оставляем мариноваться. минимум на полчаса. незадолго до приготовления размораживаем ягоды, когда размягчаться - растираем их с ложкой сахара. индейку выкладываем в форму, заливаем маринадом, сверху наносим клюквенную пасту и отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах

Вам понадобится:
филе индейки - гр
клюква/брусника - 100 гр
сахар - 1-2 чайных ложки
для маринада:
столовая ложка яблочного уксуса
пару ложек оливкового масла
ложка лимонного сока
специи:
ягоды можжевельника
паприка
мускатный орех
перец черный, свежемолотый
Пирог из песочного теста.Добавляю как вариант. Муку, разрыхлитель и маргарин растереть в мелкую крошку. Я это делаю руками. Добавить желтки, по одному, затем сахар. Замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить на 30 минут в холодильник. 2/3 теста разложить в форме при помощи пальцев, как бы разминая его. В остаток теста добавить какао. Сверху, на тесто, выложенное в форме,намазать варенье и натереть тесто с какао. Взбить белки,добавить 1ст.сахараи взбить до тугой пены, выложить на подготовленный пирог. Выпекать в разогретой до гр. духовке 40~45 минут или до готовности.

Вам понадобится:
3 ст. муки.
1/2 ст. сахара+1ст.сахара для белков.
4 яица, желтки отделить от белков.
200гр маргарина, комнатной температуры.
1 ст.л. разрыхлителя.
2 ч.л. какао порошка.
Любимый джем или варенье,у меня абрикосовый и вишнёвый джем.
04:47 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Судак под солнечным соусом., Best-seller Buttermilk Pancakes, салатик "OXI"

Вкусные рецепты: Судак под солне...

Судак под солнечным соусом.Рыбу почистить, выпотрошить, обмыть и нарезать поперек хребта кусочками толщиной 4 см. Посолить и запанировать рыбу в муке. Жарим на оливковом масле до слегка румяной корочк...
Мы любили. Часть 10

Мы любили. Часть 10

Они меня начали раздражать. Все эти малышки . Сегодня я вдруг обратила внимание, что их слишком как-то много в кофточках с рукавами, отхваченными на две трети длины. Вообще-то это мой стиль. Это я так...
Тенденции моды в детской одежде на Лето 2011

Тенденции моды в детской одежде ...

Одежда для детей так же как и одежда для взрослых подчиняется тенденциям моды и изменяется от сезона к сезону. Летняя детская одежда наполнена свежими красками и разнообразными цветочными принтами. Ди...
Бизнес и пиринговые сети

Бизнес и пиринговые сети

Наверное, осталось совсем мало пользователей Интернета, не знающих про  услуги бесплатной  IP-телефонии Skype. Действительно, зачем платить деньги за телефонные переговоры, когда можно общат...
Что такое заикание?

Что такое заикание?

Заиками обычно не рождаются. Нет, конечно, случается и такое, но очень-очень редко. Чаще причины другие. По статистике, от заикания страдают 2,5−3% всех людей, а подростки — в первую ...
Вкусные рецепты: Томаты"Зимний сюрприз"(вариант), молочная рыба(малосольная), Салат с рыбой горячего копчения

Вкусные рецепты: Томаты"Зим...

Томаты"Зимний сюрприз"(вариант)Помидоры тщательно моем,обтираем салфеткой,укладываем в банку,наливаем сверху спирт. В трёх литр.банку 2 стол.лож.спирта. В литр.банку 1 десертн.лож.спирта. В 0,5лит.бан...
Еда, рецептыДом, семья, детиМедицина и здоровьеСтатьи о товарах и услугахЭкономические статьиАвто и МотоСтроительство и ремонтКомпьютеры и ИнтернетКультура, искусство, историяМода, стильИнтимная жизнь
Может заинтересовать:

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.